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Réf : 68175

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Louis LIGER

La Nouvelle maison rustique ou économie générale de tous les biens de campagne : la manière de les entretenir & de les multiplier

Chez Claude Prudhomme, à Paris 1732, In-4 (20x26cm), (14) 970pp. et (6) 971pp. (1), 2 volumes reliés.

Quatrième édition augmentée, illustrée de 32 planches (11 pour le premier tome et 21 pour le second) parfois dépliantes et plusieurs figures in-texte. Cette édition comprend environ 200 pages supplémentaires par volume par comparaison avec la troisième édition de 1721.
Reliure en pleine basane brune de l'époque. Dos à cinq nerfs ornés. Pièces de titre de maroquin rouge, pièces de tomaison de basane brune. Coiffes de tête arrachées. Coiffe de queue du tome I arrachée également. Mors supérieur du tome I ouvert en tête avec manque de cuir s'étendant à la bordure supérieure. Coins rognés et dénudés. Une bande de cuir arrachée sur le plat supérieur du tome I. Ensemble frotté. Une déchirure en marge sans manque au tome II, p. 295. Papier bien frais.
L'agronome Louis Liger est connu pour ses nombreuses publications théoriques en lien avec les différents domaines de l'agriculture, science méprisée et méconnue à son époque. Il a principalement puisé la matière de sa Nouvelle maison rustique dans la Maison rustique de Charles Estienne et Jean Liébault ; il y passe en revue l'ensemble des domaines ayant trait à la vie domestique : la basse-cour, les abeilles, les chevaux, le bétail, l'agriculture, les étangs et rivières, les arbres fruitiers, la taille et la greffe, le potager, la vigne, etc. Le livre quatrième s'achève sur une multitude de recettes de cuisine, de toutes les sortes de ragoûts aux confitures les plus fantaisistes. L'ouvrage est agrémenté de planches nombreuses et détaillées sur les différentes techniques ou outils employés dans chaque pan d'agriculture. Le livre connut un grand succès et pas moins de treize éditions, dont la dernière date de 1804. Le travail de Ligier sera même salué dans l'article "Agriculture" de l'Encyclopédie de Diderot, qui élève l'agronome au rang de grand contributeur aux progrès de l'agriculture, "premier de tous les arts".

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