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Réf : 68175

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Louis LIGER

La Nouvelle maison rustique ou économie générale de tous les biens de campagne : la manière de les entretenir & de les multiplier

Chez Claude Prudhomme, à Paris 1732, In-4 (20x26cm), (14) 970pp. et (6) 971pp. (1), 2 volumes reliés.

Quarta edizione illustrata di 40 figure (11 per il primo volume e 19 per il secondo) a volte dispiegate.
Rilegante pelle di montone marrone del tempo. Torna con cinque nervi ornati con pezzi di marocco rosso.
L'agronomo Louis Liger è noto per le sue numerose pubblicazioni teoriche relative ai diversi campi dell'agricoltura, della scienza disprezzata e sconosciuta ai suoi tempi. Preleva principalmente materiale dalla sua Nuova casa rustica nella Casa rustica di Charles Estienne e Jean Liébault; esamina tutte le aree relative alla vita domestica: cortile, api, cavalli, bestiame, agricoltura, stagni e fiumi, alberi da frutto, potatura e trapianto, l'orto, la vite, ecc. Il quarto libro termina con una moltitudine di ricette di cucina, da tutti i tipi di stufati alle marmellate più stravaganti. Il libro è impreziosito da molte assi dettagliate sulle diverse tecniche o strumenti utilizzati in ogni settore agricolo. Il libro ebbe un grande successo e non meno di tredici edizioni, l'ultima delle quali risale al 1804. Il lavoro di Ligier sarà addirittura salutato nell'articolo "Agricoltura" dell'Enciclopedia di Diderot, che porta l'agronomo al rango di grande contributo al progresso dell'agricoltura, "prima di tutto l'arte".

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